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絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍。絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 の 1979年発行版 です。■商品状態中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。書き込みや大きな破れはありません。■商品内容本体（ハードカバー）1979年発行版■注意事項 商品は 現状渡し となります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。また、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。検索用キーワード（15個）エスコフィエ, フランス料理, 料理本, 料理書, フレンチ, LE GUIDE CULINAIRE, 1979年版, 絶版書, 名著, シェフ向け, 調理師, クラシック料理, ガストロノミー, フードスタディ, 料理人向け【0976】。DSC06345-medium.jpg。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。【新品】Family in the Picture / リー・フリードランダー。LE Mercenaire 1-4、6-8　計7冊。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。MAUSER Military Rifles of the World　モーゼル。【匿名配送】Mr. X Jay Abraham 洋書　マーケティング。詳細は写真をご確認ください。写真集　THE LAST DAY OF SUMMER 他合計3冊セット。RY142 洋書古書 北欧ヴィンテージ エルサ・ベスコフ 1年の物語。写真に写っているものがすべてになります。Liefde voor Brocante アンティーク　インテリア　ブック　本。ORT Read with Oxford stage5　レベル8−9程度　15冊。使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。【新品】TO:KY:OO : Liam Wong / リアム・ウォン トーキョー。Agaves アガベ 希少洋書。必要であれば質問してください。アイヌ神謡聖伝の研究。環境の政治経済学：日本の事例：都留重人(英文書)。すべて同意の上ご購入ください。カルティエ　The Cartier Collection Jewelry 大判本